PRAGELATO – A Pragelato, in Via Val Troncea 3, c’è un ristorante dove è possibile pranzare e cenare con panorami da cartolina. Si tratta del ristorante La Cabane: un posto unico in cui il menù ha piatti che reinterpretano i sapori di montagna con un tocco innovativo ed orientale. Oltre al pranzo e alla cena, La Cabane ha anche uno spazio dedicato alla caffetteria dove dove puoi rilassarti con un bel caffè, godendoti l’atmosfera della montagna. Ecco il menù estivo che ti propone La Cabane:
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ANTIPASTI
– Carpaccio di cervo affumicato, salsa teriyaki, miele di Pragelato
– Battuta di fassona, salsa spicy giapponese, sesamo
– Tartare*amaebi, branzino, avocado, tartufo nero
– Carpaccio di Black Angus affumicato, salsa agli agrumi giapponese, rucola
PRIMI
– Yaki Udon, ragù d’anatra
– Gyoza di zucca, burro d’alpeggio e timo serpillo
– Yaki Udon, verdure
– Tteokbokki ai formaggi blu
SECONDI
– Spezzatino di cervo, curry rosso, latte di cocco, patate di montagna
– Cinghiale, pepe nero, lemongrass, fagiolini
– Sashimi di fassona, sale affumicato, olio allo zenzero, sarset
– Bocconcini di pollo, curry giallo, latte di cocco, patate di montagna
– Bun, pulled pork, rapa giapponese marinata, insalata, maionese giapponese, salsa teryaki
CONTORNI
– Cavolo cinese, salsa di acciughe
– Patate fritte
– Edamame sale nero
– Insalata mista
SUSHI di Fassona
– Cerea
Battuta di fassona, tomino, pomodorino secco sott’olio, maionese al basilico
– Esageruma Nen
Battuta di fassona, brie, rucola, patè di olive, salsa rosa
– Parlapà
Salsiccia di vitello, fontina, prosciutto crudo, maionese giapponese
– Sensa Cunisiun
Salsiccia di vitello, robiola, salsa spicy, sesamo, porri croccanti
– Bogia Nen
Salsiccia di vitello, tomino, prosciutto crudo, maionese giapponese, salsa di fichi
– Boja Fauss
Salsiccia di vitello, peperoni grigliati, , acciughe, rucola, bagnetto verde thai
– L’Ortolan
Verdure di stagione grigliate, gorgonzola, rucola, maionese al basilico
Se tutto questo ti ha fatto venire l’acquolina in bocca, allora prenota subito il tuo tavolo al numero telefonico 375/8124309, il ristorante La Cabane si trova a Pragelato in via Val Troncea 3.
LA CABANE
Via Val Troncea 3 – Pragelato
Tel: 375/8124309
Facebook: La Cabane
Instagram: lacabane_pragelato
